Ruoka | Verkkonummi.fi

Miten pekonia rakastava herkuttelija saadaan syömään terveellisemmin? Miten saadaan terveellistä ruokaa kammoava uskomaan, että terveellinenkin voi maistua epäterveellisen hyvältä? Ruokatoimittajamme Dick tietää keinot. Ruokaa ja herkuttelua harrastanut kirjoittajamme joutui laittamaan koko ruokavalionsa uusiksi saatuaan sydänkohtauksen viime keväänä. Hän ei kuitenkaan suostunut luopumaan mauista ja nautinnoista, vaan otti elämäntehtäväkseen kehittää terveellisiä ruokia, jotka terveellisyydestään huolimatta maistuvat, tuoksuvat ja näyttävät hyviltä. Näitä sallittuja huijauksia Verkkonummen lukijat ovat saaneet kokeilla syksystä lähtien. Tässä on taas yksi: kanttarellikasvispekoni-fusilli

Oikea herkullinen Ragu alla Bolognese valmistetaan pitkään hauduttamalla ja myös se voidaan valmistaa sydänystävällisesti. Tässä kuitenkin lounas versio joka valmistuu samalla kuin spagetti kypsyy. Ideana on pitää kastike tosi raikkaana ja siksi tomaattimurskaa ei keitetä vaan lämmitetään kuumaksi.